Vīra mīļākā zupa - tērēju ne vairāk kā 20 minūtes un vāru lielāko katliņu, bet tāpat vienmēr ir par maz

Zupas fināls un pasniegšana

Kad dārzeņi ir apcepti un sagatavoti, laiks ķerties pie pašas vārīšanas.

7. Buljona sagatavošana Pārlieciet visu pannas saturu katliņā. Lai paātrinātu procesu, pārlejiet dārzeņus ar verdošu ūdeni. Ūdens daudzumu variējiet atkarībā no tā, cik biezu zupu vēlaties – ja mīlat krēmīgāku, pievienojiet mazāk ūdens.

8. Tomātu pastas akcents Pievienojiet vienu ēdamkaroti tomātu pastas. Tā ne tikai piešķirs zupai koši sarkanu toni, bet arī patīkamu pikantumu, kas lieliski sader ar gaļas pelmeņiem. Uzlieciet katlam vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir gandrīz gatavi (aptuveni 10-15 minūtes).

9. Garšas pārbaude Pirms pievienot pelmeņus, obligāti nogaršojiet buljonu. Atcerieties, ka pelmeņi vāroties arī atdos savu sāli, tāpēc nepārsāliet, bet, ja liekas par pliekanu – pievienojiet vēl šķipsniņu garšvielu.

10. Galvenā sastāvdaļa – pelmeņi Kad kartupeļi ir “gandrīz-gandrīz” gatavi, beriet katlā pelmeņus. Sekojiet līdzi: tiklīdz tie uzpeld virspusē, vāriet vēl tikai divas līdz trīs minūtes. Pelmeņus nedrīkst pārvārīt, lai mīkla nekļūtu pārāk mīksta.

Pēdējais triepiens un knifiņi

Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Svaigas dilles vai lociņi zupai piešķirs “pavasara” svaigumu un padarīs to vizuāli pievilcīgu. Samaisiet, ļaujiet zupai ievilkties vēl 1-2 minūtes zem vāka (izslēdzot uguni), un esat gatavi pasniegšanai!