Cept stingri pēc instrukcijas, lai nesaplaisā un nepaliek sausa. Pirmās desmit minūtes kūku cep 200 grādos, tad samazina temperatūru uz 120 grādiem un cep vēl 60-90 minūtes. Pēc cepšanas izslēdz cepeškrāsni un atstāj siera kūku pie aizvērtām durtiņām vēl uz 30 minūtēm. Tad atver durtiņas un atstāj vēl uz 30 minūtēm. Laiks var nedaudz atšķirties, tas atkarīgs no katras cepeškrāsns.
Kamēr kūka cepas, pagatavo krējuma kārtu. Nelielā bļodiņā liek krējumu, pūdercukuru, citronu sulu un kārtīgi samaisa. Izņem kūku no cepeškrāsns un vēl karstu pārsmērē ar krējuma krēmu. Tad atstāj siera kūku atdzist istabas temperatūrā.
Pēc pilnīgas atdzišanas siera kūku liek ledusskapī uz 6-8 stundām. Izņem kūku no formas un liek uz pasniegšanas trauka. Dekorē ar ogām un augļiem pēc savas izvēles. Kūka ir gatava pasniegšanai!
Sastāvdaļas
Pamatnei:
Smilšu mīklas cepumi vai nesālīti krekeri – 350g
Sviests – 200g +formas ieziešanai
Cukurs – 2 ēd. kar.
Pildījumam:
Svaigais siers (filadelfijas) – 1kg
Cukurs – 250g
Kukurūzas ciete – 3 ēd. kar.
Citronu sula – 2 ēd. kar.
Citrona miziņa – 2 tējk.
Olas – 5gb
Vaniļas ekstrakts – 2 tējk.
Krējums 20% – 100g
Pārklāšanai:
Krējums 20% – 150g
Pūdercukurs – 2 ēd. kar.
Citronu sula – 2 tējk.
Dekorēšanai:
Augļi
Ogas
Labu apetīti!
