Kartupeļi — tas ir dārzenis, kas teju katrās mājās uz pusdienu un vakariņu galda ir burtiski katru dienu. Bet, neskatoties uz to, daudzi cilvēki joprojām neprot atšķirt, kuras šķirnes vislabāk piemērotas dažādiem ēdieniem.
Turklāt ne visi prot garšīgi pagatavot parastos kartupeļus pēc “lauku” receptes. Šefpavārs, “MeisterChef” izveidotājs Hektors Jimenez-Bravo savā “Instagram” lapā dalījies ar vienkāršu recepti – ideāli, pat izcili pagatavoti kartupeļi “lauku gaumē”. Viņš visu parāda, izstāsta, lai arī jums pēc viņa rādītā parauga, izdotos kolosāls ēdiens, ko baudīt visai ģimenei kopā.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi — 0,5 kg
Sāls — 1 tējkarote
Kukurūzas ciete — 50 g
Sarkanie pipari (malti) — 0,5 tējkarotes
Melnie pipari (malti) — 0,5 tējkarotes
Paprikas garšviela — 1 tējkarote
Eļļa — 2–3 ēdamkarotes
Majonēze — 3 ēdamkarotes
Biezs jogurts bez piedevām — 1 ēdamkarote
Sasmalcināts ķiploks — 1 daiviņa
Svaigas dilles
Citrona sula — pēc garšas
Sāls — pēc garšas
Lasi vēl: Nekad neizmetiet samtenes: pēc “viltīgās izmantošanas” augsne būs kā melnzeme, bez kaitēkļiem
Pagatavošana:
1. Kartupeļus sagriež šķēlēs, pieber 1 tējkaroti sāls un pārlej ar verdošu ūdeni. Atstāj uz 20 minūtēm nostāvēties.
2. Cietei pievieno garšvielas un vēl vienu karoti sāls. Tad no kartupeļiem notecina ūdeni un apviļā cietes un garšvielu maisījumā.
3. Kartupeļus izklāj uz cepamā papīra, kam apakšā uzlikts follijs, un pārlej ar eļļu. Liek cepties cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep apmēram 25 minūtes.
4. Gatavo mērci – sajauc pārējās sastāvdaļas: majonēzi, jogurtu, ķiplokus, dilles, citrona sulu un garšvielas.
Video:
View this post on Instagram
