Mēs esam par to, ka gardiem ēdieniem nav jābūt sarežģītiem. Šajā rakstā uzzināsiet kādu tradicionālu poļu ēdienu, kura sastāvā ir skābēti kāposti.
Šis ēdiens ir ļoti sātīgs, aromātisks un garšīgs. Lielisks gan ikdienā, gan svētku galdam (un it īpaši šim) – tie ciemiņi, kas kaut reizi pie jums pagaršos šo ēdienu, tagad vienmēr, nākot pie jums ciemos, pavaicās – šis ēdiens jums būs uz galda?
Skābuma un treknuma līdzsvars – Skābētie kāposti piešķir ēdienam vieglu, atsvaidzinošu skābumu, kas lieliski kontrastē ar gaļas bagātīgo un trekno garšu. Dabiska umami garša – Fermentācijas procesā kāpostos attīstās dziļa, piesātināta garša, kas papildina gaļas umami notis un padara ēdienu vēl baudāmāku.
Mīksta un sulīga tekstūra – Ilgstoši sautējot vai cepot, gaļa kļūst maiga, bet kāposti saglabā nelielu kraukšķīgumu, radot patīkamu tekstūru kombināciju. Garšvielu saderība – Skābēti kāposti un gaļa lieliski uzsūc garšvielas, piemēram, ķiplokus, lauru lapas, piparus un ķimenes, kas vēl vairāk izceļ to garšu.
Klajā nākušas negaidītas ziņas par Latvijā pazīstamo uzņēmēju un influenceri Elīnu Didrihsoni
Vairākas nianses
Šī kombinācija ir daudzu Eiropas virtuves klasika (piemēram, latviešu, vācu un poļu ēdienos), jo tā ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti sātīga un uzturvielām bagāta, tomēr šajā gadījumā ir vairākas nianses, kuras vajag ievērot, lai rezultāts būtu izcils. Tāpēc esiet gatavi, ja pacienāsiet vienreiz ar to, gatavosiet to regulāri! Un tā, soli pa soli, kā tikt pie šī izcili garšīgā ēdiena.
Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!
Pagatavošanas metode:
1. Notīrītas, nomazgātas sēnes uz apmēram 30 minūtēm aplejiet ar verdošu ūdeni. Pēc tam šo ūdeni noteciniet no sēnēm, bet neizlejiet.
Lasi vēl: Pazīstams latviešu politiķis pasaka ko jaunu un līdz šim nezināmu par populāro latviešu animācijas filmiņu “Straume”
Šie salāti ar bietēm ir daudz garšīgāki nekā tradicionālā siļķe kažokā
2. Uzkarsējiet dziļu pannu vai katliņu ar eļļu. Lieciet tajā sagriezto gaļu un apcepiet, maisot, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
3. Pievienojiet paprikas garšvielu un sagrieztu sīpolu. Visu samaisiet un cepiet vēl 5 minūtes.
Tālāk seko ļoti svarīgs solis!
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk
