Izmēģiniet šo recepti, un jūs redzēsiet, ka pat visvienkāršākās sastāvdaļas var radīt īstu kulinārijas šedevru! Nebaidieties eksperimentēt ar garšvielām un marinādēm.
1. recepte: Kartupeļi ar gaļu katlā:
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja (stilbiņš) – 400 g
- Kartupeļi – 500–700 g (atkarībā no katla lieluma)
- Sīpoli – 2 (lieli)
- Burkāni – 1 (vidēji)
- Tomātu pasta – 1 ēd.k.
- Vistas garšvielas – pēc garšas
- Sāls – pēc garšas
- Ūdens – 50 ml uz katlu
SAGRIEZIET GAĻU KUBOS UN SĪPOLU APLĪ. Sajauciet gaļu, sīpolu, tomātu pastu un garšvielas. Marinējiet 1 stundu (vai ilgāk). Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un burkānus kubiņos. Katlā kārtojiet kartupeļus, burkānus un gaļu. Pievienojiet sāli. Katlā ielejiet ūdeni. Pārklājiet ar foliju un vāku. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C (400°F) temperatūrā 1 stundu (vai līdz gatavs). Pirms pasniegšanas samaisiet. Labu apetīti!
Gardu kartupeļu ar gaļu noslēpumi katlā: Šai receptei derēs jebkura gaļa, bet vistas stilbiņš padarīs ēdienu īpaši sulīgu un maigu. Pievienojiet bagātīgu daudzumu sīpolu — tas piešķirs sulīgumu un garšu. Tomātu pasta piešķirs patīkamu skābumu un bagātīgu garšu.
Katlā siltums vienmērīgi sadalās, ļaujot gaļai un kartupeļiem sajaukties vienam ar otra garšām, padarot tos neticami maigus.
2. recepte: Cepeškrāsnī cepti šašliki:
Sastāvdaļas:
- Gaļa (cūkgaļa, vistas gaļa, jēra gaļa) — 1 kg
- Sīpoli — 3-4
- Ķiploki — 2 daiviņas
- Tomāti savā sulā — 1 bundža (400 g)
- Šašlika garšvielas — 1,5-2 tējkarotes
- Sāls un pipari — pēc garšas
Lasi vēl: Kāpēc drošības jostai ir cilpa: par to kam tā ir nepieciešama daļa cilvēku nemaz nezina
Pašdarināts: Sagrieziet gaļu šašlika gabaliņos. Sagrieziet sīpolu gredzenos. Sajauc gaļu, sīpolu, tomātus savā sulā, sāli un piparus. Marinē nakti (vai vismaz 4 stundas). Uzver gaļu uz iesmiem vai izmanto speciālu cepeškrāsnij piemērotu iesmu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C (400°F) temperatūrā, ik pa laikam apgriežot, līdz gaļa ir pilnībā gatava (apmēram 40–60 minūtes).
Sulīgu, cepeškrāsnī ceptu kebabu noslēpumi: Gardu kebabu atslēga ir pareizā marināde. Sīpoli, tomāti un garšvielas padarīs gaļu sulīgu un aromātisku.
