Parādu, kā gatavoju karsto, ko visi apēd “pa tīro”: gaļa un kartupeļi cepeškrāsnī, kurai nav jāstāv klāt

Pagatavošanas gaita:

Gaļu sagriež plānās šķēlēs.

Ar naža aizmuguri no abām pusēm gaļu saklapē.

Tad no abām pusēm gaļu apkaisa ar garšvielām. Man ir pustējkarote sāls, pipari un specifiskāka garšviela gaļai – sausā adžika, bet variet bērt jebkuru specializēto garšvielu gaļai.

Nomēram 350 gramus saldā krējuma, man ir paštaisīts (ja lietojat veikalā nopērkamo, iesaku pievienot 1 ēd.k miltu, lai cepeškrāsnī cepot nesarec) pievienoju cauri presei izlaistas 3 ķiploka daiviņas, pievieno nedaudz piparus un samaisa.

Sīpolus sagriež pusgredzenos un kartupeļos šķēlēs.

Ņemam cepešpannu, aplej ar eļļu, uzliekam kartupeļu kārtu, pārkaisām ar sāli, iesmērējam ar saldo krējumu, liekam gaļu, pārkaisām ar sīpoliem, pārlejam skābo krējumu ar ķiploku, uzliekam otru kartupeļu kārtu, pieberam nedaudz sāls.

LASI VĒL: Kā atbrīvoties no celma 1 stundā. Nevajag neko smērēt un izraut ar saknēm. Pārbaudīta metode

Apsmērē ar krējumu, uzkaisa atlikušos sīpolus, tomātu sagriež ripās. Man bija viens liels, ja jums ir mazāki tad lieciet tā, lai nosedzas viss laukums.

Uzlejam atlikušo mērci, pārklājam ar foliju, liekam cepeškrāsnī uz 1 stundu 10 minūtēm, vai arī vadāmies pēc gaļas un kartupeļu gatavības. Principā ēdiens pēc stundas ir gatavs, var pasniegt galdā. Lai iegūtu skaistu sarkanīgu virsu, apkaisa to ar rīvētu sieru un beigās ieliek uz neilgu laiku cepeškrāsnī.