Biju ciemos pie draugiem laukos un, ielūkojoties viņu saldētavā, piedzīvoju nelielu pārsteigumu. Blakus parastajiem krājumiem – gaļai, ogām un dārzeņiem – tur goda vietā gulēja kārtīgs vara gabals.
Tas mani pārsteidza, tāpēc pajautāju, kāpēc viņiem saldētavā glabājas varš. Izrādījās, ka laukos tas ir izplatīts paradums – par iemeslu stāstu tālāk.
Man ir brīnišķīgi draugi, kuri pirms dažiem gadiem pieņēma drosmīgu lēmumu — atteicās no pilsētas kņadas un pārcēlās uz dzīvi laukos.
Kādu nedēļas nogali es nolēmu viņus apciemot. Paņēmu līdzi cienastu.
Kamēr saimniece gatavoja virtuvē, nolēmu palīdzēt un saliku atvestos produktus saldētavā. Atverot saldētavu, man šķita neparasti, ko es tur ieraudzīju.
Starp gaļu, dārzeņiem un saldētām ogām guļ… vara gabals. Jā, īsts metālisks ingots! Pārējais šķita vietā, taču šī detaļa skaidri izcēlās no kopējās ainas.
Protams, atradumu nefotografēju – kaut kā neērti priekš draugiem. Bet pie galda ziņkāre tomēr ņēma virsroku.
— Draugi, kāpēc jums saldētavā ir varš?
Draugs pasmējās, viltīgi piešķielīja acis un teica:
— Nu, kad jau pamanīji, pastāstīšu. Lauku noslēpums, bet noderīgs!
Pēc tam viņš sīki izskaidroja, kas un kā. Paņem gabalu vara, ieliec to maisiņā, labi aizsien, nofiksē ar lenti un ievieto saldētavā.
No ārpuses tā izskatās kā parasta lieta, taču patiesībā tā ir viltība, ko zina daudzi laukos dzīvojošie.
Laukos bieži notiek elektrības atslēgšana bez brīdinājuma. Pilsētā vismaz brīdina iepriekš, bet šeit gaisma var pazust jebkurā brīdī. Ja saldētava izslēdzas, produkti sāk ātri bojāties.
Varš ir lielisks siltums vadītājs. Tas vispirms uzkrāj aukstumu, bet, kad tiek atslēgta elektrība, palīdz uzturēt zemu temperatūru saldētavā 9–10 stundas.
Tādējādi ēdiens paliek svaigāks daudz ilgāk.
Vai tas tiešām strādā? Ko der zināt pirms vara meklēšanas
Lai gan vara gabals saldētavā izklausās pēc brīnumlīdzekļa, ir pāris tehniski sīkumi, kas palīdzēs šo “lauku noslēpumu” izmantot pareizi. Ja plānojat sekot šim piemēram, ņemiet vērā šos ieteikumus:
Masas nozīme un siltumietilpība: Fizikā svarīga ir ne tikai siltumvadītspēja, bet arī siltumietilpība. Lai metāls spētu “noturēt” aukstumu, tam jābūt pietiekami smagam. Mazs vara gredzens vai tievs vadiņš neko nedos – tam tiešām jābūt masīvam gabalam. Metāli, piemēram, varš vai čuguns, strādā kā akumulatori. Tomēr jāatceras, ka vislielākā siltumietilpība ir parastam ūdenim. Tāpēc, ja mājās nav vara ingota, līdzīgu efektu var panākt ar cieši noslēgtām plastmasas pudelēm, kas piepildītas ar sālsūdeni.
Higiēna un drošība: Liekot metālu blakus pārtikai, ir ļoti svarīgi to pareizi iepakot. Drauga pieminētais maisiņš un izolācijas lente nav tikai estētikai – tas neļauj metālam oksidēties un nonākt saskarē ar gaļu vai dārzeņiem. Varš mitrumā var apsūbēt (veidojas zaļgana kārtiņa), kas pārtikas tuvumā nav vēlama.
Kā vēl pasargāt saldētavu elektrības zuduma gadījumā? Ja dzīvojat vietā, kur elektrība pazūd bieži, atcerieties zelta likumu: neatvērt saldētavas durvis bez vajadzības! Katra atvēršanas reize ielaiž siltu gaisu, ko vara gabals nespēs kompensēt. Mūsdienu modernās saldētavas pašas par sevi spēj noturēt aukstumu līdz pat 24 stundām, ja vien tās ir pilnas. Gaļa un ogas pašas kalpo kā “aukstuma akumulatori” – jo pilnāka saldētava, jo ilgāk tā paliks auksta.
Alternatīva: Sausais ledus vai speciālie dzesēšanas elementi. Mūsdienās saimniecības preču veikalos ir nopērkami speciāli plastmasas dzesēšanas elementi (zilas kastes ar želeju iekšā). Tie ir vieglāki, lētāki un speciāli radīti šim mērķim. Bet, protams, vara ingots saldētavā izskatās daudz iespaidīgāk un nes sev līdzi to īpašo lauku māju stāstu un noslēpumainību.
Tagad domāju — varbūt arī man vajadzētu ielikt saldētavā kādu vara gabalu?
