Atcerieties arī šos uzglabāšanas noteikumus:
Pupiņas uzglabājiet iepakojumā. Ja plānojat tās drīzumā izmantot, varat uzglabāt oriģinālajā iepakojumā, maisiņā vai burkā.
Pupiņas ievietojiet hermētiskā traukā. Ja plānojat uzglabāt pupiņas ilgāk par mēnesi, ievietojiet tās hermētiskā traukā, piemēram, stikla burkā ar vāku. Uzglabāt vēsā, tumšā un sausā vietā. Derīguma termiņš ir trīs gadi.
Iesaiņojiet vakuumā. Pupiņu uzglabāšanas maisiņus var vakuumizolēt, lai atbrīvotos no skābekļa. Šādā iepakojumā pupiņas var uzglabāt līdz pieciem gadiem.
Kā pagatavot pupiņas
Ja pupiņas ir glabājušās pieliekamajā vairāk nekā gadu, tām ir nepieciešams laiks, lai mīkstinātos. Gatavošanas laikā pievienojiet ceturtdaļu tējkarotes sodas uz 1 kg pupiņu. Vai arī pirms vārīšanas uz nakti iemērciet tās sālītā ūdenī.
Vārītas pupiņas var uzglabāt noslēgtā traukā ledusskapī 5-7 dienas. Saldētavā hermētiskā traukā – līdz 6 mēnešiem.