Maiga itāļu mascarpone: viegla un budžetam draudzīga recepte, ko pagatavot mājās

Recepte mascarpone pagatavošanai mājās

Sastāvdaļas:

450 ml trekns saldais krējums (30 %);

1 ēdamkarote citrona sula (1/2 vidēja citrona).

Pagatavošana:

Uzkarsē krējumu līdz aptuveni 88 grādiem. Pievienojiet citrona sulu un, maisot, turiet katlu uz karstuma vēl 5 minūtes. Temperatūrai nevajadzētu pārsniegt 90 grādus. Tad ļaujiet maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai (30-45 minūtes).

Šobrīd citi lasa

Ņemu pāris banānus un nieka brīdī pagatavoju mutē kūstošu desertu Jaungada svētku galdam bez cepšanas, cepumiem un miltiem

Ievieto marli, kas salocīta vairākās kārtās, un pārlej katla saturu. Liek ledusskapī, lai pilnībā notecinātu 8-12 stundas. Iegūto mascarponi pārlej plastmasas traukā, un sūkalas var izmantot saviem iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem.

Atcerieties, ka mājās gatavotu itāļu sieru vajadzētu uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu.