Gatavu kārtaino mīklu daudzas saimnieces nenovērtē par zemu. No tās var pagatavot ne tikai saldos kārtainās mīklas pīrādziņus un torti «Napoleons»!
Ņemam sastāvdaļas, kuras parasti izmantojam sviestmaizēm, un iegūstam sātīgu sāļo pīrāgu gardai uzkodai. Tas ir lieliski piemērots brokastīs, launagā vai kā papildinājums zupai.
Pagatavošanas gaita
Savlaicīgi atkausējiet gatavās kārtainās mīklas loksni. To vislabāk novietot uz cepamā papīra loksnes, lai mīkla nepieliptu pie galda virsmas. Divas olas iepriekš novāriet cieti, bet vienu olu atstājiet jēlu – tā būs nepieciešama mīklas apsmērēšanai.
1. solis Mīklas loksni aptuveni līdz pusei sagrieziet ” bārkstīs” – tās būs nepieciešamas pīrāga dekorēšanai. Pildījumu liksim uz tās daļas, kas nav sagriezta.
2. solis Sarīvējiet mocarellas sieru uz rupjās rīves. Šķiņķi un marinētos gurķīšus sagrieziet sīkos kubiņos. Vārītās olas nolobiet un arī sarīvējiet uz rupjās rīves.
3. solis Mīklas vidū kārtās lieciet pildījumu: vispirms sieru, tad šķiņķi, gurķus, olas un noslēgumā atkal sieru.
4. solis Vienu jēlu olu sakuliet ar dakšiņu un apsmērējiet ar to mīklas joslu, kas atrodas tieši pirms sagrieztajām “bārkstīm”.
5. solis Pārlociet mīklas malu un pilnībā nosedziet ar to pildījumu. Rūpīgi saspiediet malas, lai pildījums neizbirtu ārā. Rezultātā jums izveidosies glīta “desiņa” ar bagātīgu pildījumu iekšpusē.
Lasi vēl: Kam pēc 2026. gada 12. janvāra sāksies jauns dzīves posms: Visums sniegs atbalstu – viss mainīsies
6. solis Apsmērējiet mīklu ar sakulto olu. “Bārkstis” uzmanīgi un glīti kārtojiet pāri izveidotajai “desiņai”.
7. solis Sarullēto “desiņu” salieciet gredzenā (barankas formā). Satverot aiz pergamenta papīra malām, uzmanīgi pārceliet to uz cepamās plāts. Visu pīrāga virsmu vēlreiz rūpīgi apsmērējiet ar sakulto olu.
8. solis Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī aptuveni 25 minūtes.
Sastāvdaļas
Kārtainā mīkla: 500 g;
Mocarella (vai cits cietais siers): 200 g;
Šķiņķis: 120 g;
Marinēti gurķi: 3 gab.;
Olas: 2 gab. (vārīšanai) + 1 gab. (apsmērēšanai).
Rezultātā izdosies gards pīrāgs ar sātīgu pildījumu – mīksts, bet ar apetītlīgu, kraukšķīgu garoziņu. Lai patīkama tējas baudīšana.
Kopsavilkums jūsu kulinārajam šedevram
Šis pīrāgs ir lielisks piemērs tam, kā, izmantojot pavisam parastas sastāvdaļas, kas parasti atrodamas ledusskapī, var radīt kaut ko vairāk par vienkāršu uzkodu.
Mīkstums un kraukšķīgums: Pateicoties tam, ka mīkla tiek apsmērēta ar olu un cepta pareizā temperatūrā, jūs iegūstat to burvīgo kontrastu, ko tik ļoti mīlam kārtainajos mīklas izstrādājumos.
Sātīgums: Šķiņķa, olu un divu kārtu siera apvienojums nodrošina, ka pat ar nelielu gabaliņu pietiks, lai remdētu izsalkumu uz ilgu laiku.
Aromāts: Marinētie gurķīši cepšanas laikā izdala nelielu daudzumu sulas, kas piesātina pārējās sastāvdaļas, radot bagātīgu un mājīgu smaržu visā mājā.
Lasi vēl: Gaļa piena mērcē: maigs pamatēdiens, kas kūst mutē – visi paēduši pilniem vēderiem
Šī recepte ir jūsu rītiem, kad gribas palutināt sevi un savus mīļos, vai vakariem, kad laika gatavošanai ir maz, bet vēlme pēc silta, pašu gatavota ēdiena – liela.
