Dārza influenceris un modes mākslinieks Romāns Dāvids Andrejevs, kā izrādās, prot ne vien audzēt tomātus un gurķus, un šūt kleitas, bet arī garšīgi gatavot.
Dāvids saviem “sekotājiem” stāsta, ka jau dažas dienas atpakaļ cilvēki viņam rakstījuši privāti un lūguši padalīties ar kūpinātu vistiņu recepti. Tad nu viņš tagad to arī darīs.
“Te man ir sagatavotas un iemarinētas divas vistiņas, ko marinēju diezgan īsu laiku – apmēram 24 stundas. Kūpināšu es viņas tādā diezgan karstā temperatūrā,” – skaidro viņš.
Recepti, ar ko dalās Dāvids un pats arī pēc šīs receptes vistas kūpina, internetā atradušas Dāvida ģimenes sievietes.
Marinādes sastāvdaļas uz 1 vistu:
Sāls – 60 grami
Cukurs – 14 grami
Ūdens – 0,6 litri
Galda etiķis – 150 ml
Pipari veseli – 2,6 grami
Smaržīgie pipari – 1 gab.
Lauru lapas – 1 gab.
Ķiploki – 80 grami
Krustnagliņas – 1 gab.
Lasi vēl: “Ir ļoti liela iespējamība!”: meteorologs Toms Bricis paziņo, ka no 20. septembra laika apstākļi mūs pārsteigs
Kūpināšanas process:
Iekurina kurinātavu, lai uzkarsētu restes. Novieto vistas uz restēm ar mugurām uz leju, pārkaisa ar ķiploku ripiņām, kas izņemtas no marinādes. Kūpinot uztur temperatūru no 80 līdz 90 grādiem, kūpināšanas procesā iesaka temperatūru paaugstināt līdz 100 grādiem apmēram uz 15 minūtēm. Pēc 3 stundām pārbauda vienu vistu, to pārbaudīt visvieglāk ir paplēšot vaļā vienu stilbu, ja vēl ir redzams sārtums, turpiniet kūpināt vēl 30 līdz 40 minūtes.
“Izdodas patiešām dievīgi garšīgi! Ja es atradīšu šīs receptes autoru, es viņu pielikšu klāt oriģinālā. Re, kādas maziņas sarāvušās, kūpinot. Nu, ir pagājušas 10 minūtes un no divām vistiņām pāri nekas diži vairs nav palicis, jo viss ir apēsts!” – tā Dāvids.
Skaties video:
