Pagatavošana
Ņem cūkgaļas (karbonādes, lāpstas) gabalu un sagriež 0,5-0,7 mm plānās šķēlēs.
Pārklājiet cūkgaļas šķēles ar pārtikas plēvi un viegli izklapējiet ar gaļas āmuru.
5-6 kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, pēc tam nospiežot lieko sulu. Kad šis process ir pabeigts, pievieno sāli un maltos melnos piparus kartupeļiem.
Kārtojiet rīvētos kartupeļus iepriekš ietaukotā cepamajā traukā. Sagrieziet sīpolus pusgredzenos un izklājiet tos virs izlīdzinātajiem kartupeļiem.
Gaļu apkaisa ar pipariem un sāli, pēc tam izkārto cepamajā traukā.
Kad kartupeļi un gaļa ir sagatavoti, ir laiks pagatavot pildījumu. Sarīvējiet 100-120 gramus siera un pievienojiet tam sinepes, majonēzi un divas līdz trīs tējkarotes jogurta. Jūs varat izmantot jebkuru bezpiedevu jogurtu, piemēram, bifido, grieķu, turku u.c. Visu kārtīgi sajauciet līdz viendabīgai masai.
Pildījumu uzklāj virs gaļas un vienmērīgi izlīdzina.
Cepamo trauku apklāj ar iepriekš samitrinātu cepamo papīru un pēc tam foliju.
Cepamo trauku ievieto iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep 200 grādu temperatūrā aptuveni 20 minūtes.
Kamēr cepeškrāsnī gatavojas sacepums, tikmēr piedevai pagatavo salātus ar olu. Olas novāra. Svaigu gurķi sagriež kubiņos, olīvas sasmalcina. Tāpat sasmalcina pētersīļus, sīpollokus, kā arī atdzesētas olas un visu liek dziļā bļodā.
.
Kad pagājušas 20 minūtes, noņemiet cepeškrāsnī sacepuma virsu, kas ir apklāts ar cepamo papīru un foliju, un turpiniet cepšanu vēl 20 minūtes.
Salātiem pievienojiet vienu tējkaroti jogurta, divas ēdamkarotes majonēzes, kā arī sāli, piparus, un visu rūpīgi samaisiet.
No cepeškrāsns izņem sacepumu, sadala gabaliņos un pasniedz ar salātiem! Labu apetīti!
