Kartupelī ceptas sēnes
SASTĀVDAĻAS
4 palieli kartupeļi;
400 g šampinjonu;
1 sīpols;
100 g sviests;
½ ēdamkarote miltu;
250 ml ne pārāk trekna saldā krējuma;
100 cieta siera;
sāls, pipari pēc garšas
PAGATAVOŠANA
1. Kartupeļus kārtīgi nomazgājiet, mizot nav nepieciešams. Katru kartupeli pārgrieziet uz pusēm.
2. Ar deserta karotes palīdzību izgrebiet kartupelim vidu, lai iegūtu kaut ko līdzīgu laiviņām ar malu biezumu apmēram 5 mm. Lai kartupeļi neietu zudumā, izgrebtās daļiņas uzvāriet un uztaisiet kartupeļu biezeni. Šajā receptē izgrebtie kartupeļu vidi vairs nebūs nepieciešami.
3. Izgrebtos kartupeļus ievietojiet aukstā ūdenī, lai tie nepaliktu tumši.
4. Uz lēnas uguns izkausējiet sviestu, ielieciet tur pēc tam sēnes uz 5 – 7 minūtēm. Pievienojiet ļoti smalki sagrieztu sīpolu, cepiet vēl 7 minūtes uz zemas uguns. Apberiet ar miltiem un ātri apmaisiet, lai masa kļūtu biezāka.
5. Tad pievienojiet saldo krējumu, sāli, piparus. Paturiet maisījumu uz uguns vēl 3 – 4 minūtes un tad ņemiet nost.
6. Uzlieciet uz cepamās pannas izgrebtos kartupeļus, katrā no tiem ielieciet mazu sviesta gabaliņu, nedaudz sāli un piparus. Pildiet kartupeļus ar sēņu pildījumu, lieciet cepties uz 15 minūtēm 180 – 200°C.
7. Apberiet kartupeļus ar sarīvētu sieru, tad lieciet atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm.
Zeltītā siera kārtiņa ir tik apetelīga, pilnai laimei pietrūkst vēl tikai šķipsniņa paprikas garšvielas… Jūsu pūles tiks novērtētas!
Avots: takprosto.cc