Gatavojoties Uguns Zirga gadam, ēdienkartei jābūt tādai, kas atspoguļo šī dzīvnieka dabu – enerģiju, brīvību un mīlestību pret dabisko. Lūk, četri galvenie virzieni, kas palīdzēs radīt harmonisku svētku galdu:
1. Dārzeņi, augļi un svaigi zaļumi
Tieši augu valsts produktiem jākļūst par svētku ēdienkartes pamatu. Tie simbolizē vieglumu un harmoniju – īpašības, ko Zirgs vērtē visaugstāk.
Interesanta detaļa: Obligāti iekļaujiet ēdienus, kuros ir burkāni un āboli. Tie ir Zirga iecienītākie kārumi, kas saskaņā ar ticējumiem palīdz piesaistīt veiksmi un pārticību visam nākamajam gadam.
Lieliska ideja ir izveidot “zaļo pļavu” – lielu paplāti ar svaigiem salātiem, kas vizuāli atgādina zirga ganības.
2. Putna gaļa ierastās gaļas vietā
Karstie ēdieni no zirga vai liellopa gaļas var izjaukt svētku enerģētisko līdzsvaru un pat aizbaidīt veiksmi. Tāpat arī zivis un jūras veltes ne vienmēr labi sader ar šī gada “ugunīgo” dabu.
Alternatīva: Daudz veiksmīgāka izvēle būs tītars, zoss vai pīle. Šie ēdieni asociējas ar stabilitāti un ģimenes siltumu. Lai piešķirtu maltītei īpašu nozīmi, pasniedziet putna gaļu ar graudaugu piedevām, jo graudi ir Zirga galvenais spēka avots.
3. Saldumi un deserti
Zirgs ir pazīstams kārumnieks, tāpēc desertu pārpilnība uz Jaungada galda ir ne tikai pieļaujama, bet pat vēlama.
Pievienotā vērtība: Uz galda lieliski izskatīsies tortes, kūciņas, karamelizēti augļi un mājas cepumi. Īpaši ieteicams izmantot auzu pārslas vai medu – piemēram, pagatavojot auzu pārslu cepumus ar medu, jūs simboliski pabarosiet gada valdnieku ar viņa mīļākajiem gardumiem.
4. Dzērieni un mērenība
Šis gada simbols augsti vērtē mērenību un iekšējo disciplīnu. Tāpēc svētku naktī ieteicams samazināt stiprā dzēriena daudzumu.
Labākā izvēle: Mājas limonādes, morsi un dabīgas sulas. Ja vēlaties ko alkoholiskāku, izvēlieties vieglus vīnus vai dzirkstošus kokteiļus. Atcerieties, ka Zirgs mīl skaidrību un enerģiju, nevis apātiju.
No kādiem ēdieniem labāk atteikties?
Pirmkārt, kategoriski nav ieteicams pasniegt liellopa un, protams, zirga gaļu. Tāpat derētu izvairīties no gaļas, kas gatavota uz atklātas uguns vai grila – pārāk daudz “uguns stihijas” var izjaukt mājas mieru. Zirgs dod priekšroku veselīgam un sabalansētam uzturam, tāpēc centieties izslēgt no ēdienkartes:
– Pārlieku asus un piparotus ēdienus;
– Fritētus un pārmērīgi taukainus produktus;
– Smagus, majonēzes pārsātinātus salātus.
Pastāstiet komentāros: bez kura ēdiena jūs nevarat iedomāties savu Jaungada galdu? Vai jums ir kāds tradicionāls cienasts, kas uz svētku galda parādās gadu no gada, neatkarīgi no tā, kurš dzīvnieks pārvalda gadu?
