Kad ledusskapis ir gandrīz tukšs, bet gribas siltas un sātīgas brokastis, šī recepte noderēs. Jums vajadzēs tikai vienu sīpolu un vienu olu, lai piecās minūtēs pagatavotu ko tādu, kas garšas ziņā neliks vilties.
Bieži vien tieši visvienkāršākās lietas izrādās tās pašas labākās. Ir rīti, kad ledusskapis ir gandrīz tukšs vai vienkārši negribas ķerties pie sarežģītiem katliem, bet gribas kaut ko siltu un sātīgu. Šī recepte man ir kļuvusi par īstu glābiņu – viss, kas nepieciešams, parasti jau atrodas virtuves plauktā.
Brokastis, kas neprasa iepirkšanos
Lielākā daļa no mums ir pieraduši pie klasiskām vēršacīm vai putras, taču reizēm gribas kādu pārmaiņu. Šis ēdiens pēc garšas nedaudz atgādina kaut ko starp mīkstu omleti un kraukšķīgu dārzeņu plācenīti. Galvenais šeit nav sastāvdaļu skaits, bet gan veids, kā tās tiek sagatavotas.
Viss process aizņem burtiski dažas minūtes, tāpēc šī recepte ir ideāli piemērota steidzīgiem rītiem. Turklāt sīpols, kad tas ir pareizi apcepts, kļūst saldens un maigs, pilnībā zaudējot savu ierasto asumu.
Tikai divas galvenās sastāvdaļas
Lai pagatavotu šīs brokastis, jums vajadzēs:
1 vidēja izmēra sīpolu: Visparastāko dzelteno vai sarkano – pēc izvēles.
1 vistu olu: Vēlams istabas temperatūrā, lai tā vienmērīgāk izceptos.
Nedaudz miltu: Burtiski vienu ēdamkaroti, lai saturētu visu kopā.
Garšvielas: Sāli un piparus pēc garšas.
Ja mājās ir palicis kāds zaļums, piemēram, dilles vai lociņi, tos var pievienot pašās beigās, bet tas nav obligāti. Ēdiens būs gards arī bez tiem.
Gatavošanas gaita soli pa solim
Sākam ar sīpolu. To nomizo un sagriež pavisam plānos gredzenos vai pusgredzenos. Jo plānāk sagriezīsiet, jo ātrāk sīpols izcepsies un kļūs patīkami mīksts. Reizēm cilvēki sīpolu rīvē uz rupjās rīves, bet tieši grieztais variants piešķir ēdienam labāku tekstūru.
Bļodiņā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem. Pievieno ēdamkaroti miltu un izmaisa, lai nav kunkuļu. Tad šajā masā ieber sagrieztos sīpolus un visu kārtīgi samaisa, lai katrs sīpola gabaliņš būtu noklāts ar olu.
Pannā sakarsē pavisam nedaudz eļļas vai sviesta. Liek iegūto masu uz pannas un izlīdzina kā vienu nelielu pankūku. Cep uz vidējas uguns aptuveni divas līdz trīs minūtes no katras puses, līdz abas puses ir kļuvušas zeltaini brūnas.
Noderīgs ieteikums: Ja vēlaties, lai brokastis būtu vēl sātīgākas, brīdī, kad apgriežat “pankūku” uz otru pusi, tai pa virsu var uzlikt plānu siera šķēli. Karstums to izkausēs, un garša kļūs vēl bagātīgāka.
Kāpēc šis paņēmiens strādā?
Daudziem sākumā šķiet neparasti, ka sīpols var būt galvenā brokastu sastāvdaļa. Taču cepts sīpols ir lielisks enerģijas avots, un kopā ar olu tas sniedz sāta sajūtu uz vairākām stundām. Tas ir vienkāršs, lēts un ļoti garšīgs veids, kā sākt dienu, neiztērējot ne centa lieka.
Šo metodi var izmantot arī kā bāzi – ja ledusskapī ir palicis kāds vientuļš šampinjons vai šķiņķa šķēle, tos var smalki sakapāt un pievienot klāt. Bet pat pamata versijā šis ēdiens pārsteidz ar to, cik daudz garšas var iegūt no tik parastiem produktiem.
Gardi!