Ak, vasara… Siltas dienas, saule, pludmale un slāpes pēc vēsuma! Un kas gan varētu būt labāks, lai remdētu vēlmi atsvaidzināties, nekā porcija mājās gatavota saldējuma, kas gatavots pašu rokām? Šodien pastāstīšu, kā mājās viegli pagatavot visgardāko dabisko gardumu!
Lasīt vairāk
Augusta vidū daudzi dārzu īpašnieki novēro veselu augļu paklāju zem ābeļu kokiem. Tagad parunāsim par to, kā tos vajag gudri izmantot.
Lasīt vairāk
Viens no visizplatītākajiem saimnieču ieradumiem ir dvieļu karināšana uz cepeškrāsns durvīm. Tomēr ir vērts pievērst uzmanību tam, kāpēc tas nav ieteicams.
Lasīt vairāk
Agrāk arī pats apgriezu rozes, kā pagadās. Gadījās, ka ņēmu rokās sekatoru oktobrī, kad jau aukstums bija klāt. Pēc tam brīnījos, kāpēc pavasarī puse krūmu stāv nokaltuši. Tagad daru visu citādi.
Lasīt vairāk
Dažreiz nav laika “prātot” gardas un sātīgas brokastis. Šādos gadījumos ļoti noder brokastis, kas ir gan gardas, gan viegli pagatavojamas. Vafeles!
Lasīt vairāk
Vasara un agrs rudens ir tomātu pārpilnības laiks. Taču līdz ar to rodas mūžīgā problēma: ko darīt ar ražu, kas burtiski jūsu acu priekšā ir pārgatavojusies?
Lasīt vairāk
Šodien gatavosim pārsteidzoši garšīgu ābolu ievārījumu, kas saglabā formu un izskatās kā īsts deserts. Ābolu gabaliņi paliks veseli, sīrups būs biezs, caurspīdīgs un ļoti aromātisks.
Lasīt vairāk
Ziedkāposts kliņģerī ar tahini un sezamu
Ziedkāposts kliņģerī ar tahini ir ļoti populārs Libānā, Turcijā, Sīrijā un Irākā (vēsturiskajā Kurdistānā). Atliek vien viegli novārīt ziedkopas, pēc tam iemērkt tās tahini pastā un ātri apcept verdošā augu eļļā. Vai arī vēl vienkāršāk: pārliet sagatavotās ziedkopas ar tahini un apcept zem grila.
Nepieciešams 6 porcijām:
ziedkāposti — 2 galviņas
tahini pasta — 1 glāze
citronu sula — no 2 citroniem
sezama sēklas — 3–4 ēd. k.
koriandrs (kinza) — 4–5 zariņi
olīveļļa — 15 g
sāls
Pagatavošana:
Ziedkāpostu sadala ziedkopās un vāra sālsūdenī 5–7 minūtes. Koriandru smalki sakapā.
Tahini pastai pievieno 1,5 glāzes auksta ūdens, rūpīgi samaisa. Sākumā masa sabiezēs, bet pēc tam kļūs viendabīga. Iemaisa viena citrona sulu un sāli. Mērcei jābūt biezai kā krējumam. Pievieno sakapāto koriandru.
Sajauc 4 ēd. k. olīveļļas, atlikušo citrona sulu un šķipsniņu sāls.
Uzkarsē grilu. Kāpostu liek plakanā formā vai cepešpannā, pārlej ar eļļas un citrona maisījumu. Liek zem grila uz 5 minūtēm.
Izņem no cepeškrāsns, pārlej ar tahini, pārkaisa sezamu un atkal liek zem grila. Cep, līdz tahini viegli apbrūnē, 5–7 minūtes.
Saimniecei piezīme
Lai pastiprinātu sezama garšu, olīveļļu var aizstāt ar sezama eļļu.
Starp citu
Šāds kāposts lieliski papildina jebkuru gaļas ēdienu — no cepta vistas līdz jēra kotletēm. Bet tas var būt arī vieglas veģetāras vakariņas vai pusdienas.
Cik vien uzmanīgi es nesaku saviem tuviniekiem, ka man žēl rožu pušķos, tik un tā tās dāvina. Mest ārā novītušus augus es nevaru, un katru reizi cenšos izglābt vismaz spraudeņus
Lasīt vairāk
Šodien gatavoju sautētas gaļas ribiņas ar mērci. Jebkura gaļa, kas gatavota šādā veidā, sanāk maiga un mutē kūstoša. Viss triks slēpjas vienā darbībā
Lasīt vairāk
Augustā dārzkopjiem ir ļoti daudz darāmā – no ražas novākšanas līdz pat ziemas kultūru sēšanai. Un arī augusta beigas nebūt nav sezonas beigas.
Lasīt vairāk
Šogad es nolēmu, ka baklažāni būs ziemas gatavošanās galvenais hīts. Un man bija taisnība! Šī recepte ir īsta dāvana: garda, aromātiska, ar vieglu asumiņu un spilgtu vasaras garšu.
Lasīt vairāk