Ir receptes, kas pie mums nonāk nejauši, bet paliek uz svētku galda gadiem ilgi – šis deserts ir tieši tāds gadījums.
Lasīt vairākViegli, ātri un neticami gardi: svētku augļu deserts bez cepšanas, kas vienmēr izdodas un garšo visiem
Receptes un Padomi
Kāpēc restorānos sīpoli vienmēr ir saldi, bet mājās rūgti: pavāru slepenais triks
Tas ir kulinārijas negaidīts novērojums, ar kuru mēs saskaramies atkal un atkal: restorānā sīpols ir maigs, saldens un tik garšīgs, ka to gribas baudīt kā atsevišķu delikatesi. Turpretim mājās tie paši sīpoli, tā pati panna un eļļa bieži vien beidzas ar nepatīkamu asumu, rūgtumu un asarām.
Lasīt vairākBrīnummaize cepšanas maisā: vienmēr izcils rezultāts ar kraukšķīgu garoziņu un mākoņmīkstu vidu
Pašcepta maize ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā mājās radīt īstu svētku sajūtu. Pēc šīs receptes tā izdodas neticami mīksta, gaisīga un ar izcili porainu viduci.
Lasīt vairākPazīstams pavārs no Kuldīgas man pastāstīja, kāpēc restorānos zupai vienmēr pievieno tējkaroti cukura
Daudzi domā, ka pietiek ar sāli un pipariem, taču profesionāļi šo pievieno pavisam cita iemesla dēļ.
Lasīt vairākNesaprotu kā cilvēki var pirkt šos konkrētos apģērbus ”humpalās”: stāstu ko es tur nekad nepirkšu
Es pamanu, ka “second-hand” veikali nezaudē savu popularitāti, tieši pretēji – tiem tiek pievērsts arvien vairāk uzmanības: kāds ar prieku stāsta par saviem pirkumiem, kāds vienkārši iesaka veikalus, lai ietaupītu, bet papildus tam es regulāri pamanu diezgan lielu pircēju skaitu.
Lasīt vairākJaungada salāti “Sniega kupenas”: neparasts veids, kā pasniegt svētku salātus
Eksistē kāda kulinārā patiesība: jo vienkāršākas sastāvdaļas, jo spilgtāks iespaids. Šie salāti, kurus es nejauši atradu un jau otro reizi gatavošu Jaungada galdam, ir tam dzīvs apliecinājums.
Lasīt vairākNe maize un ne speķis: viena pavisam vienkārša piedeva maltajai gaļai padara kotletes apbrīnojami sulīgas un maigas
Lielākā daļa saimnieču joprojām pieļauj vienu un to pašu kļūdu, pievienojot gaļai maizi, taču patiesais sulīguma noslēpums slēpjas pavisam citā, daudz vienkāršākā sastāvdaļā.
Lasīt vairākSkurstenis paliks tīrs un siltuma būs vairāk: eksperti norāda uz vienu malkas veidu, kas ir visizdevīgākais
Malkai jāatbilst vienai svarīgai prasībai – tai labi jāizdala siltums un jābūt viegli degošai. Šī kvalitāte ir atkarīga ne tikai no koksnes, bet arī no tās mitruma satura.
Lasīt vairākSiļķes rullīši “kažokā” – pazīstama garša jaunā un neparastā izpildījumā: viesi teica, ka ko tādu garšo pirmo reizi
Mēs visi zinām, ka neviens kārtīgs svētku galds Latvijā nav iedomājams bez tradicionālās “siļķes kažokā”. Tas ir ēdiens, kas mūs pavada gadu desmitiem, un šķiet – ko gan tur vēl varētu mainīt? Tomēr mūsdienu saimnieces ir atradušas veidu, kā šo klasiku padarīt par īstu kulinārijas šedevru, nezaudējot to mīļo un pazīstamo garšu.
Lasīt vairākFinansiālais spiediens uz Latvijas Nacionālo teātri – dotācijas sarūk par 10%; ko tas nozīmēs attiecībā uz biļešu cenām
Saskaņā ar izdevuma “Latvijas Avīze” publicēto informāciju, valsts dotācija Latvijas Nacionālajam teātrim tiks samazināta par gandrīz desmito daļu. Šis lēmums iekļaujas plašākā pēdējo gadu tendencē, kurā valsts finansējums kultūras organizācijām tiek pakāpeniski ierobežots.
Lasīt vairākZiepju gabaliņš skapī un uz palodzes: gadu desmitiem pārbaudīts triks, kas joprojām darbojas
Ziepju izmantošana mājokļa uzkopšanā un svaiguma uzturēšanā nav tikai sena tradīcija – tas ir gadiem pārbaudīts paņēmiens, kas arī mūsdienās paliek efektīva metode cīņā ar nepatīkamiem aromātiem un sīkiem kukaiņiem.
Lasīt vairākAizmirstiet veco recepti: krabju salāti jaunā izpildījumā, kas pazūd no galda vienā mirklī
Krabju salātus, visticamāk, ir nogaršojuši visi bez izņēmuma. Taču, būsim godīgi, kādā brīdī tie sāk apnikt: kukurūza, rīsi, olas – sastāvdaļu kopums mainās reti, un garša ir uzminama jau ar pirmo dakšiņu.
Lasīt vairāk