Pēc dažu ēdienu pagatavošanas paliek šķidrums, ko mēs, nedomājot, izlejam. Tikai daži cilvēki zina dažu novārījumu lietderīgās īpašības.
Piemēram, šķidrums, kas paliek pēc dārzeņu vārīšanas, var būt ļoti noderīgs: no tā var pagatavot gardas zupas, sautējumus vai mērces. Tos nav nepieciešams vārīt tajā pašā dienā – šāds novārījums lieliski uzglabājas ledusskapī līdz pat 3 dienām.
Ūdenī pēc makaronu vārīšanas ir daudz cietes, tāpēc tas ir noderīgs istabas augu laistīšanai, un to var izmantot arī maizes vai picas mīklas pagatavošanai: tās kļūs mīkstas un gaisīgas, pateicoties tai pašai cietei.
Pēc kukurūzas vārīšanas ūdeni atdzesē un izmanto augu barošanai.
Lasi vēl: Jau ir pienācis laiks: kad sēt tomātus stādiem 2024. gadā
No biešu vārīšanas iegūto šķidrumu var izmantot mīklas pagatavošanai. Pateicoties cietei, mīkla ātri sabiezēs, un no tās būs viegli pagatavot cepumus.
[ays_quiz id=”4″]
Vēl viens ēdiena gatavošanā noderīgs šķidrums ir konservētu pupiņu ūdens. Tas var būt par pamatu tādiem ēdieniem kā majonēze vai cepumi – gudri pavāri to izmanto olu baltuma vietā, kas ir īpaši svarīgi vegāniem.
