Augļu koku mēslošana marta beigās palīdz augsnei atgūt spēku pēc ziemas un nodrošina, ka vasaras vidū zari lieksies no saldas un veselīgas ražas. Šorīt pie virtuves galda kārtoju dārza darbu plānu un skatījos pa logu uz saviem augļu kokiem. Marta pēdējās dienas ir tas brīdis, kad dārzs sāk mosties un prasa pirmo nopietno uzmanību. Kamēr zeme vēl ir pilna ar pavasara mitrumu, es parasti veicu vienu vienkāršu darbu, kas vēlāk vasarā atmaksājas ar uzviju. Kāpēc…

Gurķu sēklu sagatavošana pirms sējas palīdz asniem ātrāk parādīties virs zemes un uzlabo augu izturību pret dārza kaitēkļiem un slimībām.

Olu vārīšana ir kļuvusi par neizbēgamu virtuves rituālu, ko lielākā daļa no mums veic teju katru rītu, gatavojot sātīgas brokastis vai papildinot dienas vidus salātus.

Redīsi ir vieni no pirmajiem dārzeņiem, ko varam baudīt savā dārzā pašā pavasara sākumā. Tie aug tiešām ātri, un pirmā raža parasti ir gatava jau aptuveni četras nedēļas pēc tam, kad parādījušies pirmie asni.

Salāti manā virtuvē vienmēr ir ieņēmuši īpašu vietu, jo tie sniedz to patīkamo viegluma sajūtu, ko nevar aizstāt neviens cits ēdiens.