Author: Anete Vītola

Gada siltajā sezonā īpašu popularitāti iegūst aukstā zupa. Visticamāk vairumam cilvēku ir nācies pamēģināt šo populāro un daudzu iecienīto ēdienu. Bet tiem kas ar auksto zupu vēl nav pazīstami, ir pēdējais laiks iepazīties.

Grūti satikt cilvēku, kurš nemīl aukstu gaļu. Šī aukstā gaļas uzkoda derēs jebkurā gada laikā, uz jebkura svētku galda. Aukstās gaļas vārīšana ir īsta māksla. Katra saimniece to dara pēc savas receptes.

Cepeškrāsnī ceptus sīpolus pirmo reizi es pamēģināju, kad biju ciemos pie draudzenes Ilzes. Viņa ir brīnišķīga saimniece un mīl eksperimentēt ar dažādiem produktiem un garšvielām, tāpēc visi vienmēr ir pārliecināti, ka Ilze savus viesus cienās ar neparastām, pašas pagatavotām delikatesēm. Un šoreiz kroņa ēdiens izrādījās sīpols.

“Siļķe kažokā” ir klasiska salātu recepte, kas nāk jau no padomju laika, kad valdīja vispārējs deficīts. Salāti pārdzīvojuši desmitgades un pārsteidzošā kārtā iegājuši arī mūsdienu virtuves kultūrā.

Ādas izstrādājumi tirgū ir ļoti pieprasīti. Pirmkārt, to augstās kvalitātes dēļ, jo tie var uzticīgi kalpot savam īpašniekam daudzus gadus. Otrkārt, ādas izstrādājumi izskatās stilīgi un veiksmīgi papildina jebkuru izskatu.

Ar pavasara sezonas atnākšanu cilvēkiem gribas taisīt pikniku dabā, atpūsties fiziski un morāli,  ārā uz uguns pacept desas vai šašliku. Un daudzi sāk aizdomāties, kā pagatavot marinādi, lai gaļa būtu maiga, sulīga un mīksta.

Zaļais borščs ar skābenēm iepriecinās jebkuru viesi ar bagātīgu vitamīnu devu. Un šis ēdiens ir tik garšīgs, ka tas nevienu neatstās vienaldzīgu.